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Lasagne aux légumes de Thersie

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Lasagne aux Légumes

15 ml huile végétale (1 c.a table)

1 petit oignon haché

3 gousses d'ail émincées

1 carotte hachée

1 branche de celeri hachée

500 ml champignons tranchés (2 tasses)

1 boite ( 540 ml / 19 oz)de tomates

1 boite (213 ml / 7 1/2 oz ) de sauce aux tomate

5 ml basilic et origan séchés, sel, et poivre frais moulu ( 1 c. a thé )

750 ml brocoli en petits bouquets ( 3 tasses )

9 lasagne

250 ml de fromage cottage maigre ( 1 tasses)

750 ml de fromage mozzarella maigre râpée ( 3 tasses)

75 ml de fromage parmesan râpé ( 1/3 tasse)

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Dans une grande casserole, chauffer l'huile a feu modéré: y cuire l'oignon
jusqu'a ce qu'il soit tendre.

Incorporer l'ail , la carotte, le celeri et les champignons: cuire 5 minutes en remuant souvent .

Ajouter les tomates, les défaire a la fourchette . Incorporer la sauce au tomate, le basilic, l'origan saler , poivrer au goüt.Laisser mijoter, sans couvrir, pendant 10 minutes ou jusqu'a léger épaississement. Laisser refroidir: ajouter le brocoli a la sauce .

Dans une grandre marmite d'eau bouillante, cuire les lasagne(tendres et ferme):égouter et rincer a l'eau froide.

Dans un grand plat allant au four 3,5 L ( 13x 9 )po légèrement huilé,étendre une couche de lasagne , mettre la moitié de la sauce aux légumes et autant de fromage cottage. Saupoudrer avec le tiers du fromage mozzarella.

Répéter pour obtenir une autre couche de lasagne , de sauce aux légumes et de fromage.Disposer les trois dernières lasagne : saupoudrer du reste de fromage mozzarella et parmesan.

Cuire au four a 180 C / 350 F a 45 minutes ou jusqu'a ce que le tout soit bien chaud et bouillant. Donne 8 Portions


Source: Thersie
Recette # 17907, crée le 2006-02-09 00:00:00 , Vu 92 fois
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