Lasagne de la mer de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Pâtes alimentaires - Sauces
Poissons - Fruits de mer
Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
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Poissons - Fruits de mer
Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
8 c. à table de beurre
1 gros bulbe de fenouil avec feuilles haché finement
4 échalotes françaises hachées
2 gousses d'ail écrasées
1 c. à thé de graines de fenouil ou d'aneth
sel et poivre
4 c. à table de farine
3 tasses de lait
20 pâtes à lasagne cuites
3 tasses de crevettes et pétoncles
300 g de saumon coupé en petits morceaux
300 g de fromage emmenthal râpé
Dans une casserole faire chauffer 3 c. à table de beurre, ajouter fenouil, échalotes, ail et graines de fenouil et cuire 3 minutes en remuant de temps en temps.
Réduire le feu, saler et poivrer .
Ajouter le reste du beurre et ajouter la farine et mélanger, cuire 1 minute.
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Source: Viviane02
Recette
4234, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 726 vues












