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Lasagne de ma mère de Serge250

Par Serge250 Aucune photo
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Lorsque notre mère (Solange Chouinard, Dubé) cuisinait ce plat, personne ne rouspétait.
Nous étions tous les cinq enfants bien ravis de déguster un met si délicieux.

INGRÉDIENTS
12 pâtes de lasagne cuites
454 g (1 lb) de fromage mozzarella râpé
454 g (1 lb) de boeuf haché
60 ml (4 c. à table) d'huile d'olive
1 boîte (796 ml) (28 oz) de tomates en dés
1 boîte (284 ml) (10 oz) de sauce aux tomates
1 boîte (284 ml) (10 oz) de soupe aux tomates
I oignon moyen émincé
2 gousses d'ail écrasées
1/2 c. à thé de poivre frais
1c. à thé de sel
1 c. à soupe d'assaisonnements à l'italienne
1/2 c. à thé de laurier moulu ou 2 feuilles
1 c. à thé de persil séché
8 c. à soupe de fromage parmesan râpé

PRÉPARATION DE LA SAUCE
Dans un grand chaudron, faire cuire dans l'huile le boeuf avec l'ail, l'oignon et le poivre durant 10 minutes à feu doux.
Ajouter les boîtes de tomates avec les épices et cuire pendant trente autres minutes à feu doux.

PRÉPARATION DE LA LASAGNE
Cuire les pâtes selon les recommandations du fabricant.
Dans un plat de 12x9x2 pouces (30x22x5 cm), étendre une mince couche d'huile d'olive ou de sauce.
Étaler de façon à couvrir le fond du plat avec trois pâtes cuites et égouttées.
Étaler une couche généreuse de sauce avec la moitié du fromage mozzarella et 4 c. à soupe de fromage parmesan.
Étaler trois autres pâtes avec une couche de sauce et répéter l'opération en terminant avec le reste des fromages mozzarella et parmesan.
Cuire au four à 350 °F (180 °C) de 40 à 45 minutes.
Laisser reposer 10 minutes avant de découper.

Source: serge250
Recette # 49930, crée le 2011-08-06 13:10:07 , Vu 882 fois
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