Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Lasagne de poisson au fromage sbrinz de suisse

A+ a-
(Pour 4 portions)

400 g de filets de poisson, p. ex. flétan, flet
12 queues de scampis
2. à soupe d'huile d'olive
sal et poivre

Sauce:
1 petit bouquet d'aneth
1 gobelet de demi-crème pour sauce (180 g)
60 ml de Noilly Prat (Vermouth sec)
60 ml de vin blanc
Sel et poivre
8 feuilles de lasagne
quelques rebibes de Sbrinz

Découper le poisson en morceaux.
Décortiquer les scampis, en gardant les queues.
Hacher finement l'aneth pour la sauce.
Chauffer la demi-crème pour la sauce avec le Noilly Prat et le vin blanc, laisser réduire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajouter l'aneth, assaisonner.
Faire cuire les feuilles de lasagne al dente dans de l'eau salée.
Assaisonner le poisson, les scampis et les rôtir brièvement dans de l'huile d'olive très chaude.
Disposer 1 feuille de lasagne sur chacune des 4 assiettes préchauffées.
Disposer le poisson et les scampis sur la lasagne.
Napper de sauce.
Recouvrir avec une autre feuille de lasagne.
Garnir de rebibes de Sbrinz.

Bon appétit!

Dépliant les authentiques fromages de la Suisse

Recette # 29620, crée le 2010-10-25 10:59:02 , Vu 161 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé