Lasagne-raviolis, version au saumon + de Messidor

Un délice que ce plat dans lequel des raviolis du commerce remplacent les lasagnes. On les accompagne d'une bonne sauce au saumon frais, on les garnit de verdure, ici des bettes à carde, mais les épinards pourraient les remplacer, et on recouvre d'une fine couche de cheddar. En un mot: exquis !
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour quatre portions raisonnables
1 contenant de raviolis au fromage et aux épinards de 28 pâtes
1 1/2 tasse de sauce au saumon (ci-dessous)
3 feuilles de bette à carde, tiges et feuilles séparées émincées au couteau ou, à défaut, 2 tasses de jeunes épinards cuits au beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
60 g de cheddar fort, râpé
Sauce au saumon
1 filet de saumon de 200 g
1/2 fenouil ou 1 oignon, haché
1 c. à soupe d'huile d'olive +1 c. à thé de beurre
1 petite gousse d'ail, pressée
1 1/2 c. à soupe comble de farine
1 1/4 tasse de lait, moi de soya sans sucre
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Source: Messidor
Recette
65247, publiée le
2021-01-26 à 16:15, 1175 vues












