Lasagnes à la romaine de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les pâtes alimentaires
La sauce :
¼ tasse d’huile d’olive
1 oignon, émincé
1 gousse d’ail, émincée
1 boîte (24 onces) de tomates italiennes
1 c. à soupe de persil, émincé
½ c. à thé de basilic
1 boîte (6 onces) de purée de tomates
1 c. à soupe de sucre
Faire dorer les oignons et l’ail dans l’huile d’olive, ajouter le reste des ingrédients, sel et poivre au goût. Porter à ébullition et faire mijoter, sans couvrir, pendant 15 minutes.
Le mélange de viandes :
½ lb de bœuf haché
½ lb de porc haché
2 c. à soupe de persil, émincé
½ c. à thé d’orégano
¼ tasse d’huile d’olive
1 oignon, émincé
1 gousse d’ail, émincée
1 boîte (24 onces) de tomates italiennes
1 c. à soupe de persil, émincé
½ c. à thé de basilic
1 boîte (6 onces) de purée de tomates
1 c. à soupe de sucre
Faire dorer les oignons et l’ail dans l’huile d’olive, ajouter le reste des ingrédients, sel et poivre au goût. Porter à ébullition et faire mijoter, sans couvrir, pendant 15 minutes.
Le mélange de viandes :
½ lb de bœuf haché
½ lb de porc haché
2 c. à soupe de persil, émincé
½ c. à thé d’orégano
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Source: Jehane Benoit
Recette
74436, publiée le
2024-01-07 à 10:51, 3166 vues












