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Lasagnes aux légumes de Maryevel6

Par Maryèvel6 Aucune photo
Dossiers: Porc ► Jambon 

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Lasagnes aux légumes
Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 30 min
Ingrédients :
-6 feuilles de lasagne
-200 g de lamelles de jambon
-400 g de coulis de tomates
-150 g de champignons de Paris (conserve)
-100 g d'olives noires dénoyautées
-50 g de parmesan râpé
-10 g de margarine
-1 gousse d'ail
-1 c. à café d'origan
-basilic
-1 pincée de cumin
-sel, poivre

Préparation :
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Versez l'huile dans une poêle antiadhésive avec les champignons. Laissez-les revenir 2 min. Ajoutez l'origan, les feuilles de basilic ciselées et l'ail écrasé. Remuez pendant 2 min puis ajoutez les lamelles de jambon et le coulis de tomates. Salez, poivrez.
Ajoutez le cumin et les olives. Laissez mijotez à feu doux pendant 15 à 20 min. Dans un grand volume d'eau salée, faites cuire les lasagnes selon le temps indiqué.
Egouttez-les puis passez-les sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
Frottez le plat avec la margarine. Mettez dans le fond une couche de lasagne puis nappez de sauce et de parmesan. Renouvelez l'opération. Mettez au four 10 min. Servez, c'est prêt !

Commentaire nutritionnel :
Voilà une recette de lasagnes fraîche et légère ! En effet les lasagnes sont souvent synonymes de plats très caloriques. Ici, nous avons utilisé des dés de jambons, beaucoup moins caloriques que le boeuf ou le porc, habituellement utilisés et qui comptent 2 g de lipides pour 100 g de produit. D'autre part, un coulis de tomates permet de donner une sauce maigre tout en apportant des légumes. Les champignons apportent vitamines et fibres, tout en délivrant toute leur saveur aux lasagnes. Les herbes renforcent le goût. Enfin, les lasagnes, sources de sucres lents, permettent de rassasier notre corps. Ainsi, cette recette, non seulement pauvre en calories mais est également parfaitement équilibrée, convient aux personnes diabétiques

Source: maryevel6
Recette # 24360, crée le 2006-11-30 00:00:00 , Vu 73 fois
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