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Latkes traditionnels de Nougat

Dossiers: Légumes ► Pommes de terre 

A+ a-

6 pommes de terre moyenne
1 oignon
2 oeufs
½ tasse de farine
1 cuil. à thé de sel
¼ cuil. à thé de poivre
huile pour friture
crème sûre au goût pour accompagner

Râper les pommes de terre, mettre dans une passoire pour bien faire égoutter, mettre les pommes de terre dans un linge propre et bien essorer pour enlever le plus de liquide possible. Mettre les pommes de terre dans un bol, ajouter l’oignon haché finement, les oeufs, la farine, le sel et le poivre, bien mélanger le tout. Faire chauffer de l’huile dans une grande poêle, déposer des petits monticules dans l’huile chaude à l’aide de deux cuillères, aplatir avec une spatule, cuire pour bien dorer sur les deux côtés, égoutter sur du papier absorbant, servir avec un petit bol de crème sûre.
(Nougat)


Source: Nougat
Recette # 8035, crée le 2004-03-26 00:00:00 , Vu 39 fois
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