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Lazagne végétarienne de catelli de Lougotlost

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12 lasagnes (blé entier ou régulières)
1 chacun: aubergine, oignon et courgette hachés finement
2 à 3 c.à table d'huile d'olive
1 pot de sauce pour pâte
1/3 tasse de persil frais haché
1/3 tasse d'eau
1/2 oignons verts hachés et cuits
1-1/2 lb fromage ricotta ou fromage cottage léger
1/2 tasse fromage mozzarella léger, râpé

Cuire les lasagnes. Faire sauter les légumes dans l'huile. Incorporer la sauce pour pâte l'eau et le persil. Laisser mijoter 4-5 minutes. Mélanger ricotta et oignons verts. Étendre 1/3 de la sauce dans le plat, couvrir de lasagnes, de la moitié de la préparation de ricotta, lasagnes, sauce, ricotta... Parsemer de mozzarella. Couvrir et cuire au four à 350 de 30 à 35 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Source: Lougotlost
Recette # 30314, crée le 2007-12-20 00:00:00 , Vu 176 fois
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