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Le café québécois de Phylo

Par Phylo Aucune photo
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Ingrédients pour 1 personne:

Café que vous aurez préparé
Crème fouettée
1 c. à table de liqueur d'érable
2 c. à table de cognac ou brandy
1 quartier de citron
Sucre

Préparation:

Utilisez un grand verre pour les cafés flambés ou une grande tasse. Avec le quartier de citron, mouillez le bord du verre et imbibez-le de sucre. Versez et mélangez les deux alcools dans le verre.

Faites chauffer sous la flamme du réchaud à fondue ou d'une chandelle en amenant l'alcool sur le bord du verre afin de l'enflammer. Laissez flamber un instant. Puis, remplissez le verre au 3/4 avec du café et garnissez avec de la crème fouettée que vous aurez préalablement préparé.


Source: Phylo
Recette # 23376, crée le 2006-10-17 00:00:00 , Vu 330 fois
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