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Le guide ultime des oeufs marinés – 50 variantes de Mireille

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Le guide ultime des oeufs marinés – 50 variantes de Mireille | Photo de Mireille
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Recette de base (pour toutes les variantes)

Ingrédients

12 œufs
1 ½ tasse vinaigre blanc
1 ½ tasse eau
1 c. à table sucre
1 c. à thé sel

Épices de base (facultatif)
1 c. à thé grains de poivre
1 feuille de laurier

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Préparation

Cuire les œufs 10–12 minutes après ébullition. Refroidir, écaler.

Porter à ébullition vinaigre, eau, sucre et sel.

Ajouter les ingrédients de la variante choisie.

Source: Mireille
Recette 80231, publiée le 2026-02-13 à 11:47, 4611 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

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  • Corbeille

3 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Jebouffe
2026-04-12 09:43
Pour mon premier essai, comment de temp on peut garder les oeufs dans le frigo?

Répondre au commentaire


2026-04-13 16:12
Bonjour Jebouffe :)
Très bonne question pour un premier essai !

Les œufs marinés se conservent généralement jusqu’à 2 à 3 semaines au réfrigérateur, dans un contenant bien fermé. Plus ils reposent, plus ils prennent de saveur.

Petit conseil : assurez-vous que les œufs soient toujours bien submergés dans le liquide pour une conservation optimale.

Vous allez essayer quelle variante en premier ?

Photo de profil de Tara
2026-04-13 14:48
Wow, merci pour toutes ces variantes. Je suis impressionnée

Répondre au commentaire


2026-04-13 16:13
Merci beaucoup Tara, ça me fait vraiment plaisir :)

Je voulais justement offrir plein d’idées pour qu’on puisse s’amuser avec les saveurs selon nos envies !

Si vous en testez une, ça serait super de venir nous dire laquelle vous avez préférée.

Photo de profil de Mireille
2026-08-12 18:36
J’ai essayé la version 16, aneth & ail, avec 2 œufs de mes poules et de l’aneth frais de mon jardin. J’ai fait cuire mes œufs dans mon cuiseur vapeur, c’est vraiment ma méthode préférée pour les œufs cuits durs. J’ai beaucoup aimé cette variante, l’aneth frais et l’ail vont vraiment bien ensemble. À refaire avec ma prochaine récolte d’œufs! :)

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