~le meilleur-meilleur gâteau au chocolat~ de Lexibule

Par Lexibule

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo

Oui oui, si vous êtes fan de desserts au chocolat, c'est avec le sourire aux lèvres et l'eau à la bouche, que vous aurez envie de déguster ce divin gâteau! À vos cuillères et fourchettes pour ne pas en perdre une miette ;)

~Note: C'est la première fois que j'ai un " tout petit bémol" sur une recette de Ricardo. En ce qui concerne le gâteau, il était un peu lourd et pas très sucré. Peut-être le cuire un peu moins longtemps la prochaine fois. La ganache, n'était pas très sucrée non plus...(j'ai dû remettre beaucoup de sirop de maïs mais si c'était à refaire, j'utiliserais du chocolat mi-sucré avec 1/2 tasse de sirop de maïs ainsi que du beurre.

~Aussi: J'ai dû cuire ma pâte dans deux moules à gâteaux et non à charnière car j'en avais qu'un seul. J'ai donc fait seulement un gâteau à deux étages au lieu de 4.

C'est tout de même un très bon gâteau mais le titre a été comme une "mini déception" par rapport à mes attentes. Je le recommande tout de même car il n'y a pas de "mauvaises recettes" à mon avis car tout est une question de goût et cela est très personnel à chacun. En sachant les petits « à-côtés » vous pourrez ajuster à votre guise;) Le gâteau se conserve bien trois jours à la température ambiante, sous une cloche.

Voici le lien de la recette provenant du site de Ricardo

Préparation: 45 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 8 à 10 (je dirais un gros 10 hihi)!!

~Ingrédients gâteau
500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
2 oeufs
500 ml (2 tasses) de sucre