Le poulet grillé au four de Five Roses
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► La volaille et le gibier à plumes
GUIDE D’ACHAT
Classification - Poids
Poulets à griller et à frire - jusqu’à 1,75 kg (jusqu'à 4 lb)
Poulets à rôtir - 1,75 kg et plus (4 lb et plus)
Chapons - de 2.25 à 3.75 kg (de 5 à 8 lb)
Poules (adultes) - 1.5 kg et plus (3 lb et plus)
Quantité à acheter par personne
Poulets à griller, à frire ou à rôtir : de 350 à 500 g (de ¾ à 1 lb)
Chapons et poules : 350 g (¾ de lb)
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GUIDE DE CUISSON
Poulets à griller et à frire: griller au four ou à la broche, sauter à la poêle ou au four ou en grande friture.
Poulets à rôtir et chapons: rôtir.
Poules adultes: braiser, cuire sous pression, ragoûts.
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Classification - Poids
Poulets à griller et à frire - jusqu’à 1,75 kg (jusqu'à 4 lb)
Poulets à rôtir - 1,75 kg et plus (4 lb et plus)
Chapons - de 2.25 à 3.75 kg (de 5 à 8 lb)
Poules (adultes) - 1.5 kg et plus (3 lb et plus)
Quantité à acheter par personne
Poulets à griller, à frire ou à rôtir : de 350 à 500 g (de ¾ à 1 lb)
Chapons et poules : 350 g (¾ de lb)
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GUIDE DE CUISSON
Poulets à griller et à frire: griller au four ou à la broche, sauter à la poêle ou au four ou en grande friture.
Poulets à rôtir et chapons: rôtir.
Poules adultes: braiser, cuire sous pression, ragoûts.
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Source: Five Roses
Recette
76220, publiée le
2024-04-08 à 11:25, 655 vues












