Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Le poulet marengo de Jehane Benoit

A+ a-
(4 personnes)

1 poulet de 4 à 5 livres
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 tasse de vin blanc
2 gousses d'ail, hachées fin
¼ de c. à thé de thym
1 feuille de laurier
2 grosses tomates fraîches ou 1 tasse de sauce aux tomates
12 champignons, coupés en quatre

Garniture:
Croûtons taillés en coeur, frits au beurre
Crevettes fraîches, bouillies (au goût)

1. Couper le poulet en portions individuelles. Saler, poivrer et enfariner chaque morceau.

2. Faire chauffer l'huile, y faire dorer les morceaux de poulet. Retirer les morceaux de poulet de l'huile.

3. Verser le vin blanc dans le poêlon et bien gratter le fond en portant à ébullition. Verser sur le poulet. Ajouter l'ail, le thym, le laurier, les tomates fraîches, pelées et coupées en dés, ou la sauce aux tomates. Couvrir et laisser mijoter à feu lent de 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit presque cuit, retournant les morceaux 2 ou 3 fois pendant la cuisson.

Source: Jehane Benoit
Recette 68199, publiée le 2022-04-29 à 11:49, 448 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes