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Le punch aux jus de fruits de Jehane Benoit

A+ a-
⅓ tasse de thé fort, chaud
1 tasse de sucre
¾ tasse de jus d’orange ou jus de raisin
½ tasse de jus de citron
1 chopine de « ginger ale »
1 chopine d’eau gazeuse

1. Faire le thé avec 1 c. à soupe de thé ou 3 sacs sur lesquels vous versez ½ tasse d’eau bouillante. Laisser tremper pendant 5 minutes et verser sur le sucre. Brasser jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

2. Verser ce sirop dans un grand pot, ajouter le jus d'orange et le jus de citron. Ajouter de la glace au goût ou réfrigérer le sirop et les breuvages, si vous le préférez sans glace.

3. Au moment de servir, ajouter le ginger ale et l'eau gazeuse. Garnir au goût avec des tranches d’orange coupées en quatre.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 75487, publiée le 2024-01-18 à 10:49, 40 vues

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