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Le riz de Jehane Benoit

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LE RIZ COMME ALIMENT

a) le riz est une céréale et un légume ;
b) le riz est un aliment très ancien (5,000 ans) ;
c) le riz est plus universel que le pain ;
d) le riz se cultive en Orient, en France, en Italie, en Espagne, en Amérique du Sud et aux Etats-Unis ;
e) il y a environ 7,000 variétés de riz.

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VALEUR NUTRITIVE DU RIZ

Le riz a une grande valeur alimentaire et il est très facile à digérer.

Il contient :

— des glucides (sucres) qui donnent de l’énergie ;
— des protéines pour la croissance ;
— du fer qui donne un sang riche et pur ;
— du calcium pour la santé des os et des dents ;
— de la vitamine B pour un surplus d’énergie.

Source: Jehane Benoit
Recette 74612, publiée le 2024-01-09 à 15:18, 471 vues

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