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Le tarator du tahineh pour le falafel de Marmoura

Par Marmoura Aucune photo
A+ a-
1/2 tasse de tahineh
1/2 tasse d'eau
5 cuilleres jus citron
une gousse ail,
du sel,
une pincée de poivre(facultatif)


verser petit à petit l'eau sur la tahineh en tournant continuellement
pourque ça soit bien crémeux.peut-etre on a besoin de plus ou moins d'eau ,ça dépend de la marque de la tahini.ajouter encore petit à petit tout en tournant le citron. et vous pouvez augmenter ou diminuerla quantité du jus de citron, ça dépend de votre goût ,si vous l'aimer plus ou moins acide,

ecraser l'ail avec le sel.mélanger avec lle tarator ,puis mettre le poivre.

ce genre de tarator, on l'utilise encore comme trempète


bon appétit

Source: marmoura
Recette # 44405, crée le 2010-04-26 08:49:13 , Vu 292 fois
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