Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Lecso hongrois (sauce aux poivrons hongrois) de Louise C

A+ a-
Une dame hongroise m'a généreusement donné cette recette traditionnelle qui se sert avec pratiquement n'importe quoi: saucisses épicées, riz, pâtes, pain crouté.. à vous d'essayer!

2 c. à table d'huile d'olive
2 gros oignons, hachés
4 gros poivrons jaunes hongrois doux ou poivrons banane doux, tranchés en lanières minces (ne pas utiliser les poivrons verts)
1 boîte (400 gr.) de tomates en morceaux (ou fraîches si possible, peau et graines enlevées)
1 c. à table de paprika
1/2 c. à table de sel
1/2 c. à table de sucre

Dans un chaudron, faites sauter les oignons dans l'huile d'olive chauffée et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez les poivrons et laissez continuer la cuisson sur feu moyen environ une quinzaine de minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres. Ajoutez les tomates et le reste des ingrédients et laissez mijoter encore une quinzaine de minutes. Pour plus de piquant, on peut ajouter du piment de Cayenne ou du piment d'Espelette. Traditionnellement, on fait mijoter aussi une ou deux saucisses européennes (genre Kolbasz) dans le plat.

Servez très chaud avec ce dont vous disposez - riz, nouilles, pain crouté, etc.
C'est toujours bon avec n'importe quoi.

Source: Louise C
Recette 45213, publiée le 2010-06-21 à 22:10, 3359 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

2013-08-30 14:30
J'ai ajouté à la recette du poireau émincé et quelques fines herbes fraiches. J'ai fait revenir 8 peperettes au lieu des saucisses Kolbasz. Délicieux!

Répondre au commentaire


2013-09-01 07:53
Merci pour vos bons commentaires.

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé