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Légume a la vapeur de Pitsou

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légume a la vapeur

Ingrédients
· Vinaigrette au cari :
o 1/4 tasse d'huile d'olive
o 1 c. à soupe de sauce soya
o 2 c. à thé de cari de Madras
o 2 c. à thé de moutarde de Dijon
o Jus de lime, au goût
· Légumes :
o 1 lb de légumes (brocoli en petits bouquets, haricots verts, pois mange-tout, pommes de terre grelot coupées en deux, carottes de couleur, etc.)
o 1/2 tasse de ciboulette ciselée
Préparations
Vinaigrette
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.

Légumes
Cuire les légumes à la vapeur en ordre de temps de cuisson : commencer par les pommes de terre et les carottes pendant environ 4 minutes; ajouter le brocoli et poursuivre environ 2 à 3 minutes; ajouter ensuite les autres légumes qui nécessitent moins de temps de cuisson.

Verser les légumes et la ciboulette dans un grand bol et ajouter la vinaigrette. Mélanger délicatement, vérifier l'assaisonnement et servir tiède.
Source: pitsou
Recette # 47865, crée le 2011-03-11 11:19:51 , Vu 153 fois
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