Légumes escalopes de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Première semaine - MERCREDI
SAUCISSES RÔTIES - LÉGUMES ESCALOPES - LAITUE EN VINAIGRETTE - BETTERAVES - CORNICHONS - BISCUITS "PANURE"
LÉGUMES ESCALOPES
2 oignons
3 pommes de terre moyennes
2 carottes moyennes
½ petit navet
1 tasse de haricots (fèves)
1 tasse de pois verts
3 ou 4 tomates en conserve
3 tasses de sauce béchamel moyenne
chapelure, beurre sel et poivre
Émincer les oignons, couper les pommes de terre, les carottes et les navets en dés.
Faire cuire tous ces légumes, séparément, dans de l'eau bouillante salée.
Les égoutter.
SAUCISSES RÔTIES - LÉGUMES ESCALOPES - LAITUE EN VINAIGRETTE - BETTERAVES - CORNICHONS - BISCUITS "PANURE"
LÉGUMES ESCALOPES
2 oignons
3 pommes de terre moyennes
2 carottes moyennes
½ petit navet
1 tasse de haricots (fèves)
1 tasse de pois verts
3 ou 4 tomates en conserve
3 tasses de sauce béchamel moyenne
chapelure, beurre sel et poivre
Émincer les oignons, couper les pommes de terre, les carottes et les navets en dés.
Faire cuire tous ces légumes, séparément, dans de l'eau bouillante salée.
Les égoutter.
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Source: Germaine Gloutnez
Recette
69394, publiée le
2022-08-01 à 13:52, 145 vues












