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Légumes grillés pour le bbq de Viviane02

A+ a-

8 petites aubergines coupées en deux dans le sens de la longueur
4 courgettes, couper le bout et les ouvrir dans le sens de la longueur en deux
2 oignons rouges trancher en rondelles épaisses
4 tomates coupées en moitiés
sel et poivre
1 c. thé de vinaigre balsamique

assaisonnement de cuisson:
2 3/4 oz de beurre
2 c. thé d'huile de noix
2 gousses d'ail écrasées
4 c. soupe de vin blanc sec

Saler et poivrer les légumes au goût.
Fondre le beurre avec l'huile dans une casserole et ajouter l'ail et cuire 2 minutes.
Retirer du feu et ajouter le vin en remuant.
Mettre les légumes dans la casserole et les retourner pour les enrober.
Mettre les légumes sur une grille huilée au-dessus des braises moyennes/ardentes et cuire de 15 à 20 minutes en badigeonnant, les retourner juste 1 fois ou deux.
Mettre sur assiette et arroser de quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Donne : 4 à 6 portions
Par : Viviane02



Source: Viviane02
Recette # 9506, crée le 2004-04-07 00:00:00 , Vu 197 fois
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