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Légumes rôtis! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
(4 à 6 portions)

2 courgettes moyennes
1 aubergine moyenne ou 2 petites italiennes
1 poivron rouge, orange ou jaune
1 oignon
Huile d'olive pour badigeonner
1 c.à thé de marjolaine
Sel et poivre au goût.

Préparation:

Préchauffer le four à 425 degrés.

Couper les courgettes en fines tranches sur la longueur. Couper l'aubergine en rondelles de la même épaisseur. Tailler le poivron en 8 languettes.Couper l'oignon en 8 quartiers.

Badigeonner les légumes d'huile d'olive. Les déposer sur 2 plaques à cuisson en laissant un espace entre les morceaux.

Cuire 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à griller. Retourner et poursuivre la cuisson, jusqu'à l'obtention d'une belle coloration.

Retirer du four, saler, poivrer et saupoudrer de marjolaine.

Servir avec du poulet, du poisson ou des saucisses.Délicieux aussi en salade...

BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette # 47353, crée le 2011-01-14 10:09:13 , Vu 385 fois
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