Les bines du beau-père de Boutefeu
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Dossiers: Légumineuses ► Fèves au lard
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Faire tremper 3 tasses de bines dans l'eau
4 c.a soupe de vinaigre pendant une nuit(12 heures).
Ensuite faire bouillire les bines 20 minutes a feu doux. Les rincer.
Dans un bol mélanger 1 soupe de tomate(aylmer).
1 c. a soupe de moutarde sèche.
1 c. a thé orégano
sel, poivre
1 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse de mélasse
1 oignon
1 carrotte en dé très petit
1 branche de celeri coupé petit
1 petite canne de v.8.
1 c. a thé de thim (faible)
le creux de la main d'herbe de provence.
Un bon morceau de lard coupé en lanière.
Dans la jarre au fond mettre des morceaux de lard un peu de préparation, ajouter une partie des bines, et continuer comme ca.
Ajouter de l'eau et dépasser de 2 pce les bines.
Cuire au four 7 heures.
Et pendant la dernière heure enlever le couvert pour faire brunir les bines.
boutefeu.
4 c.a soupe de vinaigre pendant une nuit(12 heures).
Ensuite faire bouillire les bines 20 minutes a feu doux. Les rincer.
Dans un bol mélanger 1 soupe de tomate(aylmer).
1 c. a soupe de moutarde sèche.
1 c. a thé orégano
sel, poivre
1 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse de mélasse
1 oignon
1 carrotte en dé très petit
1 branche de celeri coupé petit
1 petite canne de v.8.
1 c. a thé de thim (faible)
le creux de la main d'herbe de provence.
Un bon morceau de lard coupé en lanière.
Dans la jarre au fond mettre des morceaux de lard un peu de préparation, ajouter une partie des bines, et continuer comme ca.
Ajouter de l'eau et dépasser de 2 pce les bines.
Cuire au four 7 heures.
Et pendant la dernière heure enlever le couvert pour faire brunir les bines.
boutefeu.
Source: boutefeu
Recette #
18939, crée le
2006-03-15 00:00:00
, Vu
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