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Les cornichons de Sel & Poivre

A+ a-
6 lb (3 kg) de petits concombres à cornichons
vinaigre blanc gros sel ail
1 poivron rouge
poivre en grains
aneth ou coriandre

Laver, essuyer et placer les cornichons dans une grande bassine en ajoutant à chaque rang du gros sel et des glaçons. Laisser dégorger 24 heures. Rincer soigneusement, essuyer et placer dans des bocaux avec quelques gousses d’ail, deux ou trois grains de poivre, une branche d’aneth et des lamelles de poivrons rouges. Faire bouillir le vinaigre, laisser tiédir et verser sur les cornichons. Sceller et attendre au moins deux mois avant de consommer.

Source: Sel & Poivre
Recette 75672, publiée le 2024-01-28 à 14:34, 27 vues

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