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Les crevettes d'essie de Faranouche

Par Faranouche Aucune photo
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1 lb de grosses crevettes

4 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe de citronnelle hachée

2 c. à soupe d'ail haché

1/4 tasse de xérès demi-sec ou vin blanc

2 c. à soupe de paprika

1/2 tasse de ciboulette émincée

sel



rincer et éponger les crevettes, réserver.

chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif

ajouter la citronnelle et l'ail et faire revenir qq secondes

ajouter les crevettes et faire sauter jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer

ajouter le xérès et le paprika, et cuire 2 min. de plus

saler et ajouter la ciboulette

servir immédiatement

source: livre'' la cuisine et le gout des épices''
Source: faranouche
Recette # 44124, crée le 2010-04-03 17:57:22 , Vu 193 fois
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