Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Les fèves au lard du cow-boy pour mijoteuse

A+ a-
Plats mijotés, 125 recettes actuelles à la mijoteuse électrique, Donna-Marie Pye 2005

8 à 10 portions
Grandeur de la mijoteuse: 3,5 à 6 litres (14 à 24 tasses)

Les haricots rouges et les haricots pinto forment ici un copieux plat principal végétarien, mais vous pouvez aussi ajouter du bacon cuit, haché ou servir ce plat pour accompagner les côtes de bœuf ou de porc (voir p. 92, 115, 118 et 119) et la Salade de chou crémeuse, vite faite (voir p. 57).

2 c. à soupe d'huile végétale
2 oignons hachés
4 branches de céleri finement hachées
3 gousses d'ail émincées
2 boîtes de 540 ml (19 oz) de haricots pinto ou romains en conserve, rincés et égouttés ou 750 g (4 tasses) de haricots cuits à la maison (voir p. 147)
540 ml (19 oz) de haricots rouges en conserve, rincés et égouttés ou 375 g (2 tasses) de haricots cuits à la maison 375 ml (1-1/2 tasse) de salsa
250 ml (1 tasse) de sauce barbecue
125 ml (1/2 tasse) de mélasse de fantaisie
70 g (1/4 tasse) de moutarde de Dijon
Une bouteille de 341 ml (12 oz) de bière
15 g (1/4 tasse) de persil frais, haché
Sel et poivre noir ou goût

• Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons, le céleri et l'ail. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 3 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. À l'aide d'une écumoire, transférer le mélange d'oignons dans la cocotte d'une mijoteuse.

• Ajouter les haricots, la salsa, la sauce barbecue, la mélasse, la moutarde, la bière et le persil au contenu de la mijoteuse. Bien mélanger.

• Couvrir et cuire à basse température de 6 à 10 h ou à température élevée de 3 à 4 h ou jusqu'à ce que ce soit très chaud et que ça fasse des bulles. Saler et poivrer.

Vous pouvez faire à l'avance ...
Vous pouvez faire ce plat jusqu'à 24 h avant de le faire cuire. Placez au réfrigérateur toute la nuit dans la cocotte d'une mijoteuse. La journée suivante, mettez la cocotte dans la mijoteuse et continuez à cuire tel que mentionné dans la recette.

Recette # 18645, crée le 2006-03-09 00:00:00 , Vu 581 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé