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Les meilleurs muffins aux pépites de chocolat de Esther B

Portions: 12
A+ a-

Portions: 12

Tamiser ensemble et mettre de côté :

2½ tasses (350 gr) de farine

3 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)

Dans le bol d'un batteur avec le fouet en place, fouetter ensemble à haute vitesse jusqu'à consistance mousseuse et légèrement raidi:

2 oeufs
1¼ tasse (250 gr) de sucre (moi ¾ tasse/150 gr)
2 c. à thé (cc) d'extrait de vanille

Mélanger dans une tasse à mesurer avec un bec :

¼ tasse (60 ml) de beurre fondu
¼ tasse (60 ml) d'huile végétale

Ajouter lentement le mélange beurre et huile pour le mélange d'oeufs dans un lent courant comme le mélangeur continue à fouetter.

Mélanger ensemble

1/2 tasse (125 ml) de crème à fouetter
1/2 tasse (125 ml) de lait

Source: Esther b
Recette 59210, publiée le 2016-01-12 à 15:35, 1026 vues

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