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Les sablés à la fleur de sel de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
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Ingrédients (pour une douzaine de galettes)
250 g de farine
125 g de sucre en poudre
200 g de beurre fondu
2 jaunes d'oeufs
1cc de fleur de sel

Préchauffez le four à 180°c.

Dans le bol d'un robot battez les jaunes d'oeufs (gardez-en un peu pour la dorure) avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, la farine et le sel. Ajoutez le tout au contenu du robot et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étendez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné. A l'emporte pièce, découpez des ronds et déposez les sur une feuille de silicone (ou sulfurisé) posée sur la plaque allant au four.

Décorez le dessus des galettes en croisillons avec les dents d'une fourchette. Délayez le reste du jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez le dessus des galettes.

Enfournez pour45 mn. Laissez refroidir à l'extérieur du four sur une grille.

Source : http://miammamancuisine.over-blog.com/article-1ere-escale-les-sables-a-la-fleur-de-sel-54537160.html
Source: Carole190366
Recette # 45517, crée le 2010-07-27 12:43:02 , Vu 162 fois
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