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Les soupes en boîte de Jehane Benoit

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Pour préparer les mélanges qui suivent, mettre les soupes requises dans une casserole, ajouter une égale quantité de crème ou de lait ou d'eau ou encore moitié l'un et moitié l'autre, tel que demandé par la recette. Bien mélanger, avec un fouet métallique, couvrir et faire mijoter à feu très lent de 15 à 20 minutes Pour bien permettre à la soupe de prendre toute sa saveur.

CRÈME VERTE
Crème de pois verts
Crème de champignons
Moitié lait, Moitié crème

SOUPE FERMIÈRE
Soupe aux légumes
Crème de tomates
Moitié lait, Moitié crème

CRÈME DU BARRY
Crème de céleri
Crème de poulet
Moitié lait, Moitié crème

PURÉE MONGOLE
Crème de tomates

Source: Jehane Benoit
Recette 67821, publiée le 2022-04-17 à 16:00, 824 vues

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