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Limonade à l'ancienne de Syldo

A+ a-

1 1/2 tasse de sucre
1 1/2 tasse d'eau
1 c. à table de zeste de citron râpé finement

1 1/2 tasse de jus de citron (6 ou 7 citrons)

Fines tranches de citron
Brins de menthe

Dans une petite casserole, mélanger le sucre, l'eau et le zeste de citron.
Amener à ébullition en brassant sans arrêt. Laisser bouillir pendant 5 minutes, en remuant.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Incorporer le jus de citron. Verser dans un pot, fermer et réfrigérer.
Ce sirop peut se garder jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur.
Pour servir, mettre deux glaçons dans un grand verre.
Ajouter 1/4 tasse de sirop et 3/4 tasse d'eau froide. Bien mélanger.
Garnir d'une tranche de citron et d'un brin de menthe.
La recette donne environ 3 1/4 tasses de sirop ou 12 portions.
Par : Syldo



Source: Syldo
Recette 5215, publiée le 2004-03-16 à 00:00, 446 vues

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