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Limonade khmère

A+ a-
6 citrons frais
9 tasses d'eau
¼ tasse de sel



Dans un chaudron mettre le sel avec 9 tasses d'eau et dissoudre le sel.
Ajouter les citrons et bouillir jusqu'à ce que les citrons deviennent bruns-jaunes.Enlever de l'eau mais garder celle-ci.
Refroidir l'eau complètement et la mettre dans un grand pot,réserver.

Mettre les citrons dans une passoire ou un panier et mettre au soleil 2-3 jours pour sécher.

Prendre les citrons séchés et les placés dans un grand pot,verser l'eau réservée dessus.Pour garder les citrons sous l'eau,faire un un X de brochettes de bois pour que les citrons ne remontent pas.

Fermer le pot et remettre au soleil 6 jours.

Mettre ensuite au frigo jusqu'à 6 mois.


Pour faire la limonade:

½ ou 1 citron préservé
1 tasse d'eau froide
2 tasses de cubes de glace
2 c table de sucre

Presser le citron dans la tasse d'eau,ajouter le sucre et dissoudre.(on peut mettre plus de sucre si on désire).
Ajouter les glaçons et brasser,servir.


http://www.khmerkromrecipes.com/recipes/recipe400.html

Recette 21119, publiée le 2006-06-27 à 00:00, 103 vues

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