Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Linguine (ou fettucine) aux jambon de Sukie

Sukie
Par Sukie Aucune photo
A+ a-
(Source : Sukie)

2 c. à soupe de beurre
2 branches de céleri, coupées en julienne de la taille d'une allumette
1 carotte, coupée en julienne de la taille d'une allumette
4 échalotes ou 1/4 tasse d'oignon émincé,
1/2 tasse de piment vert en petits dés
4 c. à thé de farine
2 tasses de lait 2%
1/2 tasse de parmesan ou cheddar râpé
2 tasses de jambon (en filet ou en dés)
2 c. à thé de sel, 1 pincée de poivre
¾ de livre de Linguine ou Fettucine

Dans une casserole peu profonde, faire fondre la beurre à feu moyen. En remuant de temps à autre, y faire cuire les légumes pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

Saupoudrer de farine, bien mélanger et poursuivre à cuisson 1 minute, en remuant.

Ajouter le lait et porter à ébullition à feu moyen, en remuant. Ajouter le parmesan ou cheddar râpé

Laisser mijoter jusqu'à épaississement. Ajouter le jambon,le sel et le poivre, et faire chauffer doucement.

Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, de 6 à 8 minutes; bien les égoutter.

Disposer les linguine dans les assiettes, les napper de sauce, saler et poivrer, puis servir.

N.B. Souvent j'y ajoute un peu d'ail, excellent aussi avec poulet ou fruits de mer. On peut utiliser les légumes de son choix. Sukie

J'ai fait cette recette de Sukie hier pour souper et c'est un délice. Je vous la recommande pour passer vos restes de Jambon. Nicky

Recette essayée, j'ai utilisé un restant de jambon haché, et c'était pas bien bon. A ma prochaine tentative prendre des cubes de jambon, j'imagine que le goût de la sauce sera encore meilleur et j'y ajouterai un peu plus de parmesan.
Merci Sukie!
Mireille
Source: Sukie
Recette # 8369, crée le 2004-03-29 00:00:00 , Vu 581 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

2 cuistots ont aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé