Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Linguines aux boulettes de viande de Provigo

A+ a-
Portions : 4
Temps : préparation : 15 min
cuisson : 30 min
total : 45 min

Ingrédients

500 g (1 lb) boeuf haché
30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) beurre
1 oignon, haché finement
2 gousses ail, hachées finement
½ poivron rouge, coupé en dés
1 boîte - 796 ml (28 oz) tomates en dés
1 boîte - 284 ml (10 oz) sauce tomate
30 ml (2 c. à soupe) basilic frais, haché
60 ml (¼ tasse) olives Kalamata, dénoyautées et tranchées
Au goût sel et poivre
450 g (1 lb) linguini
Facultatif fromage parmesan, râpé

Préparation

Avec la paume des mains, façonner le bœuf haché en 36 boulettes.
Saler et poivrer au goût et réserver.
Dans un grand chaudron, faire fondre le beurre dans l’huile d’olive à feu moyen élevé.
Ajouter l’oignon et cuire 2 minutes.
Ajouter l’ail et les boulettes de bœuf.
Faire revenir jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter le poivron rouge, les tomates en dés et leur jus, ainsi que la sauce tomate.
Mélanger délicatement pour ne pas briser les boulettes.
Amener à ébullition et baisser le feu pour laisser mijoter 20 minutes.
Saler et poivrer au goût.
À la fin de la cuisson, ajouter le basilic et les olives.
Chauffer 1 à 2 minutes.
Rectifier l’assaisonnement.
Cuire les pâtes « al dente » dans de l’eau bouillante salée.
Servir napper de la sauce et garnir de fromage parmesan, si désiré.

http://www.provigo.ca/fr/recipe_11564.aspx?WT.ac= - CA - Recipe of the Week: Meatball Linguini
Source: Provigo
Recette # 32777, crée le 2008-04-28 00:00:00 , Vu 99 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé