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Liqueur de framboises 2

Préparation: 30 minDossiers: Centrifugeuse 

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Recette à réaliser pour 20 personne dans un verre de type "bocal"

À préparer directement en bouteille.
Préparation: 30 minutes
Repos: 20 jours 2 mois
Pas de cuisson

Ingrédients :
500 g de framboises
¾ L d'eau de vie de fruits à 40%
300 g de sucre candi (ou en morceaux)
2 clous de girofle
1 gousse de vanille

Préparation :
Passer les framboises à la centrifugeuse afin d'en exprimer tout le jus.
A défaut, on peut les écraser à travers un tamis fin puis ensuite filtrer le jus dans une passoire préalablement doublée d'une mousseline.
Verser le jus des framboises dans un bocal parfaitement propre.

Recette 21707, publiée le 2006-07-24 à 00:00, 319 vues

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