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Liqueur de poires

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INGRÉDIENTS

1/2 lb de poires
1 1/2 tasse de vodka
1/2 tasse de sirop de sucre (recette plus bas)
1 pincée de cannelle
1 pincée de muscade
1 clou de girofle
1 grain de coriandre
1 pomme (optionelle)
sirop de sucre:
1 tasse de sucre blanc granulé
1/2 tasse d'eau

PRÉPARATION

La poire bartlett est idéale pour cette recette.Les poires doivent être sans coupures ni échymoses.

Trancher les poires et la pomme (si désirée) et ajouter les autres ingrédients(le sucre selon la recette doit être mis en dernier).Brasser doucement et laisser infuser 3 semaines.Passer au tamis et filtrer.Goûter et ajuster la saveur en ajoutant soit d'autres fruits ou d'autre sirop de sucre.Infuser encore 3-4 semaines,passer au tamis fin.

Recette 82139, publiée le 2026-05-19 à 17:06, 6 vues

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  • Modification rapide
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