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Lobster rolls de Puce313

Puce313
Par Puce313 Aucune photo
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Comme un beau voyage dans le Maine nous nous sommes régalés de ces lobsters rolls qui nous rappelaient ceux que l'on dégustaient sur le bord de la mer dans une petite cantine.

50 g (1 lb) de chair de homard cuit, coupée en gros morceaux

45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise

30 ml (2 c. à soupe) de céleri coupé en petits dés

15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée

5 ml (1 c. à thé) d’estragon frais ciselé

5 ml (1 c. à thé) de moutarde à l’ancienne (facultatif - ne n'en ai pas mis car je n'ai pas souvenir qu'il y en avait dans le Maine)

5 ml (1 c. à thé) de jus de citron

1 pincée de poivre de Cayenne (facultatif mais donne un petit "punch")

Pains hot-dogs

Feuille de laitue Boston

Dans un bol, mélanger délicatement tous les ingrédients. Saler légèrement. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Tartiner l’extérieur des pains de beurre.

Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer les pains de chaque côté. Ajouter une feuille de laitue avant de garnir généreusement du mélange de homard.

J'ai servi avec une salade de macaroni.
Source: Puce313
Recette # 65746, crée le 2021-05-24 09:24:34 , Vu 384 fois
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2 Commentaires et 1 réponse

2021-06-02
Délicieuse recette, merci Puce pour ce petit régal.

Bon mercredi avec tes amours.

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2021-06-03
Merci pour ce beau commentaires, un repas léger en temps de chaleur que l'on ne se tanne jamais de déguster.

Bonne fin d'après-midi, gros bisous de la part d'Enzo.

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04 juin 2021, 05:52
Gros merci pour le bisou, adorable Enzo ♥♥♥

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