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London broil steak ou flanc de Mireille

Mireille
A+ a-


3/4 d'huile végétale
2 c table de jus de citron frais
2 c table de vinaigre de vin rouge
2 c table de soya
1 c table de Worcestershire
2 gousses d'ail émincées
1 c table de poivre frais moulu
2 c thé de persil sec
1 c thé de moutarde sèche
1 1/2 livre de bifteck de flan

Tout combiner.

Faire des entailles en diagonales dans les deux sens du steak(1/8 po de profond).Mariner dans un zip lock au frigo au moins 1 heure ou toute la nuit.

Si vous désirez badigeonner pendant la cuisson ,prélever de la marinade avant de mettre le steak dedans.

Griller le steak au bbq avec le couvercle fermé,5 minutes sur chaque face.
Enlever du grill et laisser reposer 5 minutes.

Pour au four: mettre sur une lechefrite et passer a broil (3 a 5 pouces du haut)5 minutes sur chaque face.

La viande doit être rose au coeur sinon ce sera comme de la semelle de botte.
Trancher le steak contraire au grain pour le service.

Commentaires des usagers:

Verdict de notre souper d'hier soir... Un vrai festin!!
C'est en plein le goût que je recherchais.
Mireille
Source: Mireille
Mireille
Recette # 31856, crée le 2008-03-11 00:00:00 , Vu 1799 fois
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