Longe de porc à l'orange et aux épices de Messidor

Cette coupe de porc, fréquemment en promotion dans nos épiceries, fait un repas savoureux quand on l'aromatise ainsi. Un plat économique et délilcieux.
Ingrédients pour deux
335 g de longe de porc, coupe du centre
1/2 c. à thé de graines de fenouil
1/2 c. à thé de graines de moutarde
1/2 c. à thé de graines de coriandre
1/2 c. à thé de cumin
4 gousses de cardamome
4 tranches de gingembre
2 gousses d'ail, tranchées
1 c. à soupe de sauce tamari légère
1/2 tasse (125 ml) de vin blanc
1/2 tasse (125 ml) de jus d'orange frais
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 carotte moyenne, en bâtonnets
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Source: Messidor
Recette
47487, publiée le
2011-01-27 à 05:57, 1141 vues












