Longe de porc rôtie à la cassonade épicée de Moi & Cie
Portions: 8Préparation: 45 minCuisson: 1 minDossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Moi & Cie
2 oignons, en quartiers
2 carottes, en rondelles
2 branches de céleri, en tronçons
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
10 grains de poivre noir
250 ml (1 tasse) de pommes séchées, en dés
80 ml (1/3 tasse) d'amandes effilées
3 grosses échalotes grises émincées
250 g (1/2 lb) de porc haché
Sel et poivre, au goût
1,5 kg (3 1b) de longe de porc (en un seul morceau)
250 ml (1 tasse) de cassonade
15 ml (1 c. à soupe) de piment de la Jamaïque
TEMPÉRATURE DU FOUR: 160°C (325°F)
► Répartir les oignons, les carottes et le céleri au fond d’une rôtissoire huilée. Ajouter le bouillon de poulet et le poivre.
2 carottes, en rondelles
2 branches de céleri, en tronçons
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
10 grains de poivre noir
250 ml (1 tasse) de pommes séchées, en dés
80 ml (1/3 tasse) d'amandes effilées
3 grosses échalotes grises émincées
250 g (1/2 lb) de porc haché
Sel et poivre, au goût
1,5 kg (3 1b) de longe de porc (en un seul morceau)
250 ml (1 tasse) de cassonade
15 ml (1 c. à soupe) de piment de la Jamaïque
TEMPÉRATURE DU FOUR: 160°C (325°F)
► Répartir les oignons, les carottes et le céleri au fond d’une rôtissoire huilée. Ajouter le bouillon de poulet et le poivre.
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Source: Moi & Cie
Recette
78681, publiée le
2024-10-10 à 09:27, 720 vues
