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Loukoums roses de Ccareau

Par Ccareau Aucune photo
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3 Enveloppes de gélatine sans saveur Knox
1 tasse d'eau froide
2 tasses de sucre
2 c. à thé d'eau de rose
3 gouttes de colorant rouge

Soupoudrer la gélatine sur l'eau froide, fouetter et laisser gonfler 10 minutes. Ajouter le sucre, mettre dans un chaudron et faire bouillir à feu modéré tout en brassant. Réduire la chaleur au minimum et laisser cuire 20 minutes à découvert. Retirer du feu, ajouter le colorant et l'eau de rose, bien mélanger. Verser dans un moule carré de 8 pces (beurré avec du beurre sans sel)en passant à travers une passoire pour enlever les impuretés. Réfrigérer 24 heures.
Mélanger 1/2 tasse de sucre en poudre avec 1/2 tasse de fécule de maïs. Tamiser sur une grande surface, Démouler le mélange de Loukoums sur ce mélange. Couper les Loukoums à la grandeur désirée et enrobés les morceaux avec le reste du mélange.
Source: CCareau
Recette # 46518, crée le 2010-10-29 14:03:37 , Vu 161 fois
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