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Ma salade dépanneuse préférée de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Je l'aime parce que j'ai toujours presque tout ce qu'il faut pour la préparer. Plat nutritif et équilibré, cette salade repas aux pois chiches est ici rehaussée par le bon goût du fromage feta, des olives de Kalamata et du citron.

Salade méditerranée aux pois chiches



Ingrédients pour deux
1/2 conserve (14 oz ? 400 ml) de pois chiches, rincés et égouttés
1 gousse d'ail, hachée finement
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à thé de menthe séchée
3 tranches d'oignon rouge, hachées
1 petit concombre libanais, en dés très fins
1 tomate, en dés très fins
3 tranches de feta, en dés très fins
1 c. à soupe de jus de citron
1/2 c. à thé de zeste de citron
6 olives noires de Kalamata, dénoyautées et hachées
1/4 tasse (60 ml) de persi, hachée
Sel et poivre au goût

Préparation
?Réunir tous les ingrédients et bien mélanger.

Et vous? Quelle est votre salade dépanneuse préférée?


Bon vendredi gourmand!

Messidor



Commentaires des usagers:

Messidor tu as vraiment de bonnes idées recettes, simples et nourrissantes. J'ai fait cette délicieuse salade ce soir en la doublant car nous sommes 4 et ma famille l'a dévorée. Le petit goût du feta avec les pois chiche est tout à fait délicieux et différent des autres salades méditéranéennes que j'ai mangées. C'est sûr et certain que je vais la refaire et même la partager avec ma famille. Merci à toi!
bijouxrose

Bonjour Bijouxrose,
Je découvre que nous avons bien des goûts en commun. C'est très agréable de partager des recettes avec des personnes qui les apprécient. Je pratique la cuisine des trois S: Simple à préparer, Saine et Savoureuse.
Merci et bonne journée gourmande!
Messidor

Je l'adore.Merci beaucoup
cou-cou
Source: Messidor
Recette # 36123, crée le 2008-10-03 13:29:20 , Vu 1013 fois
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