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Ma sauce à spaghetti à la viande! de Bubble

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Ingrédients:

1/2 lb. de boeuf haché maigre
1/2 lb. de veau haché maigre
Beurre et huile
2 à 3 gousses d'ail, hachées finement
1 poivron vert en dés
3 branches de céleri en dés
1 oignon, haché
1 barquette de champignons, hachés
3 carottes moyennes en dés
1 boîte (796 ml.) de tomates en dés
1 boîte (398 ml.) de sauce tomates
1 boîte (156 ml.) de pâte de tomates
1 boîte (1.36 L.) de jus de tomates
1 tasse de sauce Chili
1 c.à thé de thym séché
1 c.à thé de paprika
1 c. à thé de piment de cayenne
3 feuilles de Laurier
1 c.à table de sucre
Sel et poivre, au goût.

Préparation:

Dans une grande casserole, chauffer le beurre et l'huile, y faire revenir les légumes jusqu'à tendreté. Ajouter les deux viandes et mélanger avec les légumes.Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les viandes soient bien cuites.

Ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger et laisser mijoter de 2 1/2 heures à 3 heures, en brassant de temps à autre.

À mi-cuisson, je passe la mixette pour obtenir une sauce plus onctueuse

Délicieuse cette sauce...

BON APPÉTIT !!!


Commentaires des usagers:

bonjour Bubble,il n'y a pas d'ail dans ta recette?

merci:)
france65

Bonjour france65 !
Tu as bien fait de me le faire remarquer, c'est un oubli que je vais rectifier.
Je mets 2 à 3 gousses d'ail hachées finement.
Merci de l'avoir souligné.
Bonne journée !
Bubble

Ah Ah!!!...lol me semblait aussi que les Italiens mangeaient de l'ail...lolll

Merci:)
et bonne journée à toi aussi!
france65

aprés avoir relu, il y avais bien 2 à 3 gousses d'ail indiquées !! Cela resemble très fort a ma recette habituele, très bon !!
zas

Bonjour zas!
Lorsque j'ai consignée la recette, j'avais oubliée d'inclure l'ail. C'est france65 qui me l'a fait remarqué. Alors j'ai rectifiée.
Merci de ton commentaire.
Bonne soirée!
Bubble

je ferai pour demain et verdict bientôt ..loll


france65

bonne et belle sauce,mais la prochaine fois je diminuerai de moitié le piment de cayenne :)
france65

Bonjour france65

Heureuse que tu aies aimé. Bien évidemment on peut ajuster la quantité d'épices, pour avoir une sauce parfaitement à notre goût.
Merci de ton bon commentaire.
Bonne journée!
Bubble
Source: Bubble
Recette # 47518, crée le 2011-01-31 08:36:31 , Vu 1711 fois
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