Macaroni style tex-mex de Puce313
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À mon avis, on n'invente pas une recette, on part d'une base, on fignole, on ajoute ou on rajoute un ingrédients. C'est à partir de plusieurs recettes que j'ai fait ce macaroni que nous avons grandement apprécié. Pour les amoureux de cette cuisine c'est vraiment une belle découverte.
2 tasses de macaroni non cuits
1 boîte (540ml) d'haricots rouges
1/2 oignon finement haché
1 c. à soupe d'épices tex-mex (moi 1 c. à soupe 1/2 de mélange maison pour Tacos)*
2/3 de tasse d'eau
1 tasse de salsa douce, moyenne ou piquante (moi moyenne)
3/4 lb de porc haché maigre
Fromage râpé tex-mex
Huile d'olive pour la cuisson
Faire cuire les pâtes suivants les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
Dans un grand poêlon faire chauffer un peu d'huile d'olive, y faire cuire l'oignon jusqu'à tendreté (sans coloration), ajouter le porc haché et cuire jusqu'à ce dernier perde sa couleur rosé, ajouter les épices et l'eau, bien mélanger et porter à ébullition.
Ajouter la salsa, les haricots, bien mélanger en prenant soin de ne pas écraser les haricots, porter à ébullition à feu moyen-doux et laisser mijoter 5 min.
Incorporer les pâtes et poursuivre la cuisson à feu doux en imprégnant ces dernières de sauce.
Placer dans un plat en pyrex de 9 x 13 légèrement graissé (moi j'ai utilisé du Pam), recouvrir du fromage râpé, mettre au four à 250 F, cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud et que le fromage soit fondu.
Un petit extra: servir chaque partion avec de la crème sure et de la guacamole si vous le désirez.
* Voici un lien des épices de Nell je m'en sert très souvent pour mes mets mexicains
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-5-melanges-d-epices-mexicains-48188.html
Source: plusieurs recettes modifiées
2 tasses de macaroni non cuits
1 boîte (540ml) d'haricots rouges
1/2 oignon finement haché
1 c. à soupe d'épices tex-mex (moi 1 c. à soupe 1/2 de mélange maison pour Tacos)*
2/3 de tasse d'eau
1 tasse de salsa douce, moyenne ou piquante (moi moyenne)
3/4 lb de porc haché maigre
Fromage râpé tex-mex
Huile d'olive pour la cuisson
Faire cuire les pâtes suivants les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
Dans un grand poêlon faire chauffer un peu d'huile d'olive, y faire cuire l'oignon jusqu'à tendreté (sans coloration), ajouter le porc haché et cuire jusqu'à ce dernier perde sa couleur rosé, ajouter les épices et l'eau, bien mélanger et porter à ébullition.
Ajouter la salsa, les haricots, bien mélanger en prenant soin de ne pas écraser les haricots, porter à ébullition à feu moyen-doux et laisser mijoter 5 min.
Incorporer les pâtes et poursuivre la cuisson à feu doux en imprégnant ces dernières de sauce.
Placer dans un plat en pyrex de 9 x 13 légèrement graissé (moi j'ai utilisé du Pam), recouvrir du fromage râpé, mettre au four à 250 F, cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud et que le fromage soit fondu.
Un petit extra: servir chaque partion avec de la crème sure et de la guacamole si vous le désirez.
* Voici un lien des épices de Nell je m'en sert très souvent pour mes mets mexicains
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-5-melanges-d-epices-mexicains-48188.html
Source: plusieurs recettes modifiées
Source: Puce313
Recette #
62427, crée le
2019-06-12 10:32:05
, Vu
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