Macaroni «surprise» au fromage de Beaubarbu

Vous désirez manger santé, économiser les calories et vous régaler: j'ai une suggestion pour vous:

Macaroni «surprise» au fromage



Portion(s): 4

Ingrédients:

1 ½ tasses (375 ml) de courge musquée, pelée, évidée et coupée en dés
1/3 tasse (80 ml) de bouillon de légumes réduit en sodium
210 grammes (7 onces) de macaronis de blé entier, non cuits
2 échalotes, émincées
¼ tasse (60 ml) de fromage cheddar orange léger, râpé
1 pincée de paprika fumé
poivre au goût, assaisonnements maison (vos préférés)

Méthode :

Dans une poêle faire tomber les échalotes en utilisant de l'endui anti-adhésif (type Pam).

Dans une casserole remplie d'eau bouillante, cuire la courge environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égoutter et transférer au robot culinaire avec le bouillon de légumes. Réduire en purée pour obtenir une texture lisse. Réserver.

Pendant ce temps, remplir à nouveau la casserole d'eau bouillante et cuire les macaronis selon l'indication sur l'emballage ou jusqu'au degré de cuisson désiré. Égoutter et rinçer d'un peu d'eau froide, puis retourner à la casserole.

Ajouter le mélange de courge, les échalotes à la casserole et bien mélanger pour couvrir les pâtes. Préchauffer le four à 375 °F. Transférer le mélange de macaroni dans un plat allant au four, garnir du fromage râpé et de paprika, faire cuire pendant environ 10 minutes.

Servir sur des assiettes chaudes, puis assaisonner de poivre et de votre mélange personnel d'épices.

Remarque:
La valeur nutritive : 215 calories - 40 g de glucides - 13 g de protéines - 3 g de lipides - 4 g de fibres

Source:

http://www.canalvie.com/cuisine/recette/3261/macaroni-surprise-au-fromage/

Commentaires des usagers:

Bonjour Beaubarbu,qu'il est agréable de voir une belle petite recette santé telle que celle çi, merci beaucoup je l'ai prise en note et je la ferai, nous en reparlerons avec plaisir
bonne journée beaubarbu ;)
toffee

Bonjour toffee,

Merci pour cet aimable commentaire. N'oublie pas de bien assaisonner (à ton goût et avec tes épices préférées) la courge musquée. Autrement, le macaroni n'a pas beaucoup de saveur. Sache également que ce macaroni réchauffé était moins intéressant. Je te fais confiance pour «pimenter» la cuisine santé.
Bonne journée et à très bientôt!
beaubarbu

ça doit etre bon!!!!
grazi