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Macaroni à la viande de Sakya

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1 lbs 454 g de macaroni coupés
1 lbs bœuf haché maigre (moi veau de grain)
1 oignon haché
1 gousse d’ail hachée
½ piment vert ou rouge au goût en petits cubes
1 c. à table d’huile de pépin de raisin
1 boîte de tomate en Dés
4 c. à table tomate en purée
2 c. à thé origan
1 c. à table de pesto au basilic ou basilic frais haché
2 c. à table de sauce soya
8 à 10 tranche de tomates séchées dans l’huile hachées en morceaux
Sel et poivre au goût
Fromage pour gratiner ( cheddar, mozzarella et même du oka)
Faire bouillir le macaroni al dente. Réserver.
Faire chauffer l’huile, ajouter les oignons, piments et ail, faire rôtir sans trop faire cuire ni brunir. Réserver.
Faire cuire le bœuf haché et l’ajouter au légumes cuits.
Ajouter la boîte de tomate en dé, la purée de tomate et bien mélanger. Ajouter l’origan, le pesto ou basilic, la sauce soya et les tomates séchées.
Sel poivre à votre goût. Laisser mijoter 5 minutes. Verser le tout dans un plat allant au four. Ajouter le macaroni et bien mélanger. Couper le fromage en tranche sur le dessus du macaroni
Cuire au four à 375 °F jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré
Variation :On peu faire ce macaroni sans fromage si désiré, simplement ajouter le macaroni dans la sauce et brasser.
Bonne appétit
Sakya
Source: Sakya
Recette # 22931, crée le 2006-09-22 00:00:00 , Vu 355 fois
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