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Macaroni a la viande et saucisses italiennes de Frimousses

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Ingrédients :
1 oignon émincé
2 gousses d ail écrasées
1 poivron en cubes
2 branches de céleri en cube
1 casseau de champignons tranchés
1 livre de porc haché
3 saucisses italiennes
1 c.à thé d'origan séché
1 c.à thé de basilic séché
1 feuille de laurier
1 cube de bouillon de boeuf
un trait d harissa
1 boite de tomates en dés non égouttées (28oz)..796 ml.
1 petite boite de jus de tomates
2 tasses d'eau
2 tasses de pâtes moyennes non cuites
poivre

Dans une grande poêle ou un chaudron, cuire le porc haché, la chair de saucisses. l oignon et l ail .Ajouter le céleri , , les champignons,l'origan,le basilic , la feuille de laurier , l harissa ,les tomates , le jus de tomates et l'eau .Amener à ébullition et laissez mijoter 10 min.
Ajouter les pâtes et mijoter à couvert en remuant de temps en temps pendant 20 minutes,ou jusqu'à ce que les pâtes soit cuites. Ajouter les poivrons et brasser.
Servir aussitôt.

Ici on aime pas les poivrons trop cuit , je les rajoute a la fin seulement pour qu ils soient chaud , mais vous pouvez les mettre en même temps que les champignons aussi

Commentaires des usagers:

Bonjour. Qu'est-ce que c'est "harissa"?

Merci.
phylo

Bonjour Phylo , c est de la pate de piment , tu peux utiliser du tabasco , des flocons de piment ou l omettre .
frimousses
Source: Frimousses
Recette # 32032, crée le 2008-03-20 00:00:00 , Vu 326 fois
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