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Macaroni au boeuf cuit dans une poêle de Marilouise

Marilouise
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1/3 tasse d'huile à cuisson
1 livre de boeuf haché
1/2 tasse d'oignon haché
1 gousse d'ail émincée
2 tasses de macaroni en coudes, non cuit
1 tasse d'oignons verts
1/2 tasse de céleri tranché
1 tasse de haricots verts congelés, un peu décongelés
1 boite de 28 on de tomates
2 cuil. à thé de sel
1/4 cuil. à thé de poivre
2 cuil. à table de sauce Worcestershire
1/2 tasse d'olives noires, en allumettes

Chauffer l'huile dans une grande poêle épaisse. Y cuire le boeuf, en le brassant, jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Ajouter l'oignon, l'ail et le macaroni et cuire en brassant, pour brunir légèrement le macaroni.

Ajouter les oignons verts, le céleri, les haricots, les tomates, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire. Chauffer jusqu'à ébullition, baisser le feu, couvrir et faire mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le macaroni soit tendre. Brasser à plusieurs reprises pendant la cuisson, et ajouter un peu d'eau si cela est nécessaire.

Ajouter les olives, bien mêler et servir. (6 portions)

Tiré du livre Cuisine de choix de Margo Oliver

Une petite recette toute simple qui se fait rapidement et qui ne salit qu'une poêle et une planche à découper.



Source: Marilouise
Recette 66724, publiée le 2022-01-08 à 09:58, 558 vues

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