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Macaroni au fromage cheddar blanc de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
Portions: 8Préparation: 25 min
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Cette recette de macaroni (COQUILLE) au fromage cheddar blanc est simple à réaliser, mais pleine de saveur. Pour optimiser la répartition du fromage fondu dans les pâtes, on conseille d’utiliser des pâtes de types coquilles.
Ingrédients

1 paquet de pâtes de type coquilles (16oz)
1/2 tasse de beurre coupé en cubes
1/2 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé de poudre d’oignon
1/2 c. à thé de piment chipotle moulu
1/2 c. à thé de poivre
1/4 c. à thé de sel
4 tasses de lait à 2%
2 tasses de fromage cheddar fort râpé
2 tasses de fromage Manchego, (ou fromage cheddar additionnel) râpé

Préparation
Cuire les pâtes en suivant le mode d’emploi sur l'emballage. Égoutter et laisser reposer.
Entre-temps, faire fondre le beurre dans une grande casserole, à feu moyen.
Incorporer à l’aide d’un fouet la farine et les assaisonnements, jusqu'à consistance lisse. Incorporer progressivement le lait en fouettant.
Porter à ébullition, en remuant constamment.
Cuire en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe – de 6 à 8 minutes.
Retirer du feu, puis incorporer les fromages.
Ajouter les pâtes à la sauce et mélanger pour enrober.

Source: Marchette
Recette # 66226, crée le 2021-10-02 01:44:09 , Vu 277 fois
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