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Macaroni au jambon de chef...jacques

Dossiers: Porc ► Jambon 

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Macaroni au jambon

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Portions : 4

INGRÉDIENTS

2 tasses (500 ml) de jambon en cubes
1 piment
1 oignon
1 tasse (250 ml) de champignons
1 boite de 540 ml de jus de tomate
2 feuilles de laurier
1 c. à thé (5 ml) de piment rouge séché (ou plus au goût)
Sel et poivre au goût
3 tasses (750 ml) de macaroni
Un peu de beurre

LES ÉTAPES
Couper les légumes en cubes.
Dans un grand chaudron, fondre le beurre à feu mi-élevé et y faire revenir les légumes 3 minutes.
Ajouter le jambon et faire sauter encore 2 minutes.
Incorporer le jus de tomate et les épices et amener à ébullition. Baisser le feu et mijoter 5 minutes.
Entre-temps, cuire les macaronis dans l'eau bouillante salée, selon les directives sur l'emballage. Égoutter par la suite.
Retirer les feuilles de laurier du mélange au jambon et y incorporer le macaroni.
Bien mélanger.
NOTE
Ce plat est aussi délicieux gratiné. Mettre dans un plat à gratin, saupoudrer de mozzarella (ou autre fromage au choix) et mettre sous le gril du four (broil) jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré. Les enfants l'adorent!
Chef…Jacques


Source: chef...jacques
Recette # 23106, crée le 2006-10-04 00:00:00 , Vu 211 fois
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1 Commentaire

2006-10-04
Belle recette mais j'ai une question: quand vous dites piment rouge séché, parlez-vous du piment rouge qu'on saupoudre dans les spaghettis?
Merci.

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