Macaroni au porc à la chinoise de Promex
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Dossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux
Rendement: 8 portions
500 g (1 lb) d'épaule de porc coupée en petits cubes
375 ml (1-1/2 tasse) de macaroni cru
750 ml (3 tasses) d'eau bouillante
15 ml (1 c. à table) de sauce soya VH
30 ml (2 c. à table) d'huile à salade
1 oignon moyen émincé
180 ml (3/4 tasse) de poivron vert émincé
125 ml (1/2 tasse) de poivron rouge émincé
180 ml (3/4 tasse) de céleri émincé
125 ml (1/2 tasse) de champignons émincés
Sel- Poivre
Cuire les cubes de porc à l'eau légèrement assaisonnée (approximativement 20 minutes), et bien les égoutter.
Cuire le macaroni dans l'eau additionnée de sauce soya.
Après la cuisson bien égoutter le macaroni et conserver le jus de cuisson.
Dans un poêlon ou grande casserole, faire sauter les légumes dans l'huile chaude, ajouter les cubes de porc, assaisonner de sel et poivre.
Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'au degré de cuisson désiré des légumes.
Ajouter le macaroni cuit ainsi que le jus de cuisson du macaroni selon le goût.
500 g (1 lb) d'épaule de porc coupée en petits cubes
375 ml (1-1/2 tasse) de macaroni cru
750 ml (3 tasses) d'eau bouillante
15 ml (1 c. à table) de sauce soya VH
30 ml (2 c. à table) d'huile à salade
1 oignon moyen émincé
180 ml (3/4 tasse) de poivron vert émincé
125 ml (1/2 tasse) de poivron rouge émincé
180 ml (3/4 tasse) de céleri émincé
125 ml (1/2 tasse) de champignons émincés
Sel- Poivre
Cuire les cubes de porc à l'eau légèrement assaisonnée (approximativement 20 minutes), et bien les égoutter.
Cuire le macaroni dans l'eau additionnée de sauce soya.
Après la cuisson bien égoutter le macaroni et conserver le jus de cuisson.
Dans un poêlon ou grande casserole, faire sauter les légumes dans l'huile chaude, ajouter les cubes de porc, assaisonner de sel et poivre.
Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'au degré de cuisson désiré des légumes.
Ajouter le macaroni cuit ainsi que le jus de cuisson du macaroni selon le goût.
Source: Promex
Provenance: Vieux livret Porcibilités, Promex
Recette #
68375, crée le
2022-05-17 15:06:18
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